Sjenica – Pešterski stočari bez adekvatne opreme i logističke podrške ne mogu da prodaju svoje kvalitetne proizvode po veoma niskim cijenama.
Uz sve nedaće koje su ih pratile tokom zime, kada su jedva sačuvali stada, stočare na Pešteru ovog proljeća muči još jedna nevolja. Bar 30.000 jagnjadi nema ko da kupi. Sav novac su uložili u kupovinu skupe stočne hrane, plaćali su čobane, porez i veterinare…
“Samo u mom selu prodaje se 1.500 jagnjadi, mada je cijena mizerna i kreće se od 180 do 200 dinara po kilogramu žive mere, što ne može da nam pokrije “ni troškove vode”. Kupaca nema, a svi su izgledi neće ih ni biti”, kaže Enver Dacić, stočar iz Bioca na centralnom Pešteru.
Ovog ljeta nema ni nakupaca, a organizovanog otkupa nije bilo. Najverovatnije, jagnjad ne mogu da prebace u Crnu Goru i Bosnu, gdje su ih ranije prodavali, jer je i tamo otkup stao, jer još nije počela turistička sezona.
Pešterski stočari ne mogu da prodaju ni odličan sjenički sir koji (ovčiji punomasni) nude za samo dva eura po kilogramu. Beograd, Sarajevo i Skoplje, gdje se ovaj “brend” najbolje prodavao su daleko, gorivo je sve skuplje, a otkupljivača na Pešteru nema “ni za lijek”.
“Nemamo frižidere i rashladne uređaje, bojim se ponovo će nam, kao prije dvije godine, propasti na tone ovog proizvoda koji bi mogao i da se izvozi”, kaže Fiko Cucak, stočar sa planine Giljeve na Pešteru.
Izvor: Sandzak-X.net
Vidite šta bi značilo da se od one propale klanice “Vojin Popović”, u Pazaru, napravi fabrika hrane koja bi, pored ostalog, koristila ovu jagnjad da porcija na buteve, leđa i plečke, i vakuum pakuje (prva faza), zatim pasterizuje i marinira (druga faza), za dobre pare prodaju hotelima i drugim ugostiteljima kojima onda preostaje samo da ih desetak minuta dopeku, dogriliraju, dosotiraju… kada ih gosti poruče (treća faza), i na kraju sve to dobro naplate, bezbelji.
A i od ovog feta sira bi im bilo bolje da prave mocarelu za pizze i sendviče jer bi dobijali mnogo bolju cenu.
Zaista je kranje vreme da Sandžak izađe iz tehnološkog srednjeg veka.
Za vašu informaciju, mi smo ušli u 21. vek.
Ko bre nudi ovci sir za 2 € ? Haj dodji u NP pa ga kupi za 2 €