BiH – Završeno je kuhanje begove čorbe čime je zvanično oboren Guinnessov rekord. Kako javlja “Avazov” reporter, ukupno je napravljeno oko 4.120 kilograma čorbe. Za oko sat vremena se očekuje da će početi i podjela čorbe za prolaznike i građane koji su prisustvovali kuhanju ispred Doma Oružanih snaga BiH.
11:15 Kako nam je kazao Zaim Merdan, jedan od organizatora, inače šef kuhinje u Hotelu “Radon Plaza”, kuhanje begove čorbe počelo je jutros u 6 sati. – Pripreme su trajale do sinoć 1 sat iza ponoći, a onda smo ovdje došli jutros u 6 sati i započeli kuhanje.
Građani reaguju jako pozitivno, prilaze, pitaju i jedva čekaju da probaju čorbu kad bude gotova – rekao je Merdan. Čorba bi trebala biti skuhana oko 14 sati, kada će se dijeliti građanima. Očekuje se da će biti skuhano oko 4.100 litara čorbe, što je oko 16.000 porcija.
8:41 Prvi sastojci ubačeni su jutros u veliku šerpu čime je i ozvaničen početak obaranja Guinnessovog rekorda u pravljenju najveće porcije begove čorbe na svijetu. Odgovorni kuhar je član Udruženja kuhara BiH Zaim Merdan, a čorba će se kuhati od jutros ispred Doma Oružanih snaga BiH.
Begova čorba se kuha u loncu prečnika dva i po, te jednog metra visine, zapremine 4.100 litara, što će dati oko 15.000 porcija koje će se u poslijepodnevnim satima dijeliti građanima i gostima, a dio će se donirati i narodnim kuhinjama. Rekord koji se treba oboriti je 4.026 litara. Recept za čorbu je 800 kg pilećeg mesa, 150 kg mrkve, 50 kg luka, pet kg bamije, 70 kg brašna, 15 kg peršuna, 75 litara ulja, 15 kg putera i pet kg začina. R
azlog što su izabrali begovu čorbu je što žele njegovati tradiciju bosanske kuhinje. Garancije da će čorba biti kvalitetno izmjerena daje Rol Vaga iz Kiseljaka koji svoje stručnjake uključuju da bi se ispoštovali standardi koje traži Guinness.
Obaranje rekorda je dio programa najveće godišnje kuharske manifestacije u Evropi, a to je Konferencija Udruženja svjetskih kuharskih asocijacija koja se odvija u Sarajevu.
(Avaz)
@ Malo Morgen:
Vi mislite da su moje ideje “čista utopija” a ja ne mislim tako.
Vi mislite da mi Bošnjaci, sve što želimo u životu je da “nanosimo zlo Srbiji”.
Ja ne mislim tako.
Vi mislite da mi “ne želimo da radimo i stvaramo”. Ja ne mislim tako.
Ne postoje vredni i lenji ljudi nego motivisani i nemotivisani ljudi.
A što se tiče izgradnje džamije u Sandžaku, izgradnja škola je daleko korisnije jer mladi ljudi treba da nauče da rade i halal zarađuju.
Džamije su za “onaj svet” a škole za ovaj.
Gospodine Rebronja,nema vece srece za nas od one kad vidimo novu dzamiju,nadam se da cete i vi to shvatiti
Rebronja poceo si da nas bosnjake vrijdjas ti i takvi kao ti netrebaju nama jer nijesi zasluzio da se uopste pojavis ni u pazaru a ni kod tvoje familije pozdrav serbofile
Muradine dzamije i vjerske objekte ne gradi drzava nego islamska zajednica uz pomoc bosnjacke dijaspore i bosnjaka koi tu zive sto znaci ovaj predlog od morgena bi ti bio najveci sevap i na ovom i onom svijtu jer bas je to sto tebe treba da ostavis iza sebe nesto sto ce trajat vijkovima i gde ce se tvoje ime pominjat
I ovaj svjet tako brzo prodje pa tamam kad bi bio i 150 godina!a Ahiret je vjecan mozes li zamisliti VJECNOST!
Morgen a sta ima ovo veze sa srbima pa sanzacki specijaliteti su dijelom i spski ovde se radi o zdravoj ishrani u sandzaku gde zive bosnjaci i srbi kroz to i zastita nasih specijaliteta pez primesa americkih otrova ili kojekakvih pesticida
Auuuuu dta ovaj Muradin nadrobi.
Americka i Kanadska kuhinja.Hamburgeri, pohivani crni luk,hadog, plasticni giros i da ne nabrajam jis.Pored Tursko_Sandzacke kuhinje te splacine niko i ne gleda…..
Ne postoji američko-kanadska kuhinja, niti francuska, italijanska, turska…nego hrana koja se priprema u Americi, Kanadi, Francuskoj, Italiji, Turskoj…tačnije rečeno, hrana koju pripremaju kuvari tih zemalja.
Za sve kuvare sveta postoje iste obaveze a to su:
– da hrana mora da bude bezbedna za jelo po američkim hasap standardima,
– da mora da bude zdrava i niskokalorična po kanadskim standardima
– da mora da bude halal po muslimanskim standardima
a onda da bude najboljeg ukusa pripremljena od lokalno proizvedenih poljoprivrednih proizvoda.
Kada se kreira neki proizvod, mora se voditi računa o tome da li imate tržište za taj proizvod (kupca), da li imate sirovine za taj proizvod, da li imate znanje i tehnologiju za taj proizvod…
Razumem ja da je to nešto neviđeno kod nas i da mora da se uči, najpre u srednjim ugostiteljskim školama a onda i na budućem Fakultetu za kuhinjski & restoranski menadžment, pri Državnom univerzitetu u Novom Pazaru.
Ono što vam ja donosim jeste američki preduzetnički duh da se izvučete iz siromaštva i ne postoji drugi način.
Gospodin Vučić zna za to. Zato je ova godina predviđena da se skinu sa infuzije i svi ugostiteljski objekti (ugostiteljska preduzeća, hoteli, RH centri…) koji se mogu oživeti samo modernizacijom kafansko-menzaškog ugostiteljstva (tehnologija, proizvodi i zaposleni) i reformom primitivnog sindikalno-pansionskog “turizma”.
Iduća godina je predviđena za reformu školstva, naročito stručnog (karijernog) obrazovanja.
Moja je želja da ta reforma školstva počne već od septembra meseca ove godine od ugostiteljske škole u Vrnjačkoj Banji, gde sam započeo svoju karijeru, i Novopazarske ugostiteljske škole, da budu kao medili za sve druge ugostiteljske škole, ne samo u Srbiji.
Moj nastavni program i moja stvar gde ću da započnem.
Kad ako ne sad?
Mogle bi i Sandžaklije da prirede neki gastrnomski rekord za Ginisa. Ali da bi uspeo i odjeknuo trebao bi da bude nadgledan pod budnim okom i istrukcijama g-dina Rebronje. Muradine, ko ako ne vi?
Qlivera dobra ideja da se nesto ovako organizuje nazalost muradina mozete tamo kod vas zadrzat da vam sprema cvarke imamo mi vrsnih kuhara i kuharica koi su poznati na zapadu gde su boravili i nasih sandzackih specijaliteta
Sarajevo mirise na begovu corbu koi ukus i koja ljepota idoh i jedoh divota
Haso, ne sumnjam, međutim g-din Muradin Rebronja je ipak No 1. Vizinar i reformator onoga što će ti vaši vrsni kuvari da slede u budućnosti.
Da, u mojim budućim školama će biti, pored ostalog, i čvaraka. Ali ne svinjskih jer to ne ide sa halal ponudom.
Čvarci ne moraju da budu samo topljenjem svinjske masnoće, nego bilo koje druge masnoće (juneće, ovčje…).
Pošto kanadski standardi zdrave i niskokalorične hrane zahtevaju da se od mesa odstrani sva vidljiva masnoća, mi od te masnoće pravimo mast koju koristimo za testo za američke pite od jabuka, trešanja, višanja, suvih šljiva… a od čvaraka pravimo takozvane krokete od krompira, u obliku debljih ćevapa, uz dodatak sira i spanaća, izvanredni za prilog uz mesa ali i da se jedu onako.
Eto vam mala i besplatna lekcija iz kuvarstva.
Havala na pozivu, uvažena Olivera. Baš ste me nasmejali.
Ovakve manifestacije imaju za cilj da promovišu našu profesiju (za mene najbolju na svetu) i da skrenu pažnju na njenu važnost u društvu, u funkciji prehrane stanovništva i razvoja turizma.
Ipak, moja malenkost ima jasnu viziju, zbog koje sam i došao iz Kanade, iz najboljeg Sheratona severne Amerike, The Sheraton Centre Hotela u Torontu, davne 1979. godine, sa namerom da prenesem američko-kanadsko znanje i iskustvo i da modernizujem i reformišem tada jugoslovensko ugostiteljstvo, turizam i školstvo u toj oblasti.
Držim se i sada toga i držaću se do zadnje sekunde života moga a kao takav, konkurisaću za Ginisovu knjigu rekorda kao najuporniji ugostitelj na svetu.
A kada, ako Bog da, započne moj sistem, gde se primenjuje američko znanje i francuska patentirana tehnologija, onda će biti na delu najbolja, najbrža (najproduktivnija), najjeftinija i najprofitabilnija hrana na svetu.
Tada će mnogi od ovih kuvara dolaziti u Pazar, kao na Ćabu, da vide čudo neviđeno i da uče od nas.
Naime, u tržišnoj privredi je glavni zadatak i merilo uspeha ostvareni profit.
Najbolji je onaj koji najviše zarađuje na slobodnom i otvorenom tržištu gde su kupci (musafiri) glavni “sudije” jer troše svoj novac i “glasaju” nogama.
Uzgred, čekam i da se završi pokušaj prodaje ugostiteljskih preduzeća, hotela, RH centara… u vlasništvu države (krajem maja) pa da ih preuzmem od Vučića, kao strani (kanadski) strateški partner (slično Železari u Smederevu), i da konačno počnem da demostriram pomenuto čudo neviđeno.
Kad ako ne sad?
Ko ako ne…?
Sa kime ako ne sa vama?
Mislis srbima
Muradinaga netreba nama americki nacin ishrane poznato je da su tamo lobisticki ogromni koncerni koi to drze pod svoje. Gledam prije neki dan na tv jednu dokumentarac o jednoj americkoj familiji i fastfutu hamburgerima odakle i kako se proizvodi pa to je neverovatno genetski manipulirana ishrana 30 posto mladjih ljudi oboljelo od secerne bolesti a ista ta pakovanja tog tvog nacina ishrane pvc su toliko opasna za hormone da se sa duzom upotrebom hrane iz takvog pakovanja stvara impotentnost
Dok je nase prirodne hrane bez pesticida i genetski manipuliranih proizvoda i pvc pakovanja mozemo konkurisati svim i svakom u svijetu
@ mrco:
Mislim na sve one koji podržavaju modernizaciju kafansko-menzaškog ugostiteljstva i reformu primitivnog sindikalno-pansionskog “turizma”, i još goreg školstva (Šuvarovog) u toj oblasti, bez obzira da li su Srbi, Bošnjaci, Crnogorci, Albanci…
I ne donosim ja meso iz Amerike nego koristim lokalno proizvedeno organski gajeno halal meso.
Ono što ću “uvoziti” iz Amerike i Kanade jesu musafiri, devizni penzioneri, naša dijaspora, da borave u našim hotelima u banjama i na planinama, na duže vreme, da se leče od prekomerne gojaznosti kroz niskokaloričnu hranu, što više fizičkih aktivnosti i ispijanja 3-4 litra zdrave vode na prazan želudac da ispere unutrašnju prljavštinu organizma.
Na raspolaganju će imati, pored ostalog, i sve najpopularnije proizvode koje imaju i u Americi, samo mnogo bolje, zdravije i jeftinije.
Naravno, i domaću hranu u specijalnom restoranskom brendu: Rebronjin Halal & Healthy Food (zdrava hrana) Restaurant, gde će moći da biraju Srpski slavski sto ili Sandžačku bajramsku sofru, najbolja moguća hrana samo što će za Srpski slavski sto moći da dobiju i vino ili pivo uz glavno jelo a za Sandžačku bajramsku sofru jok.
Gospodine Rebronja,vase ideje su cista utopija jer mi Bosnjaci sve sto zelimo u zivotu je da nanosimo zlo Srbima.Mi ne zelimo da radimo i da stvaramo.Vama bih preporucio da deo vaseg kapitala ulozite u gradnju jedne dzamije u Sandzaku.
muradinaga sa tim nacinom se u potpunosti slazem jer se ovde radi o nasim zdravim proizvodima