Svi znaju da viršle nisu najzdravija hrana na svijetu, ali, kao i pašteta, jeftine su, ukusne i lake za “spremanje”. Ali kada vidite proces tokom koga nastaje ova brza hrana, verovatno ćete malo razmisliti sledeći put kada ih budete poželeli za večeru.
Proces pravljenja viršli počinje sa ostacima svinjetine i govedine koji zapravo stižu kao odbačeni materijal iz mesara. Meso se miješa i pakuje u velika pakovanja u kojima stiže na početak proizvodne trake.
Ovde nema nepoželjnog materijala i cjelokupna mješavina se stavlja u ogromne mašine za mlevenje.
U zavisnosti od proizvođača, u mješavinu se ubacuje prerađeno pileće meso koje viršlama dodaje prepoznatljiv ukus.
Ako ste pomislili da je meso u prva tri koraka djelovalo grozno, samo se strpite. U ovom koraku, mješavina se melje dok ne dođe u tečno stanje.
Radnici u fabrici sada dodaju skrob, so i senf u smjesu. Zavisno od proizvoda koji je u pitanju, dodaju se i drugi ukusi. Ništa preterano prefinjeno, u svakom slučaju.
Smjesa se dodatno prerađuje dok ne poprimi teksturu pirea koji lijiči na Džabu Hata iz “Ratova zvezda”, a sav vazduh koji se zadržao se vakumom uklanja.
Mješavina je spremna, a sada je vrijeme da hrana poprimi prepoznatljiv oblik. U mašinu se ubacuju velike količine creva od celuloze.
Pire od mješanog mesa i dodataka se upumpava u crevo od celuloze, viršle odlaze u prostoriju za dimljenje gde im se dodaju dodatni ukusi dok se peku i na kraju se prekrivaju slojem hladne, slane vode kako bi bile dovoljno prohlađene za pakovanje.
Radnik ručno provjerava kvalitet proizvoda, a nesavršene viršle se odvajaju i ponovo prerađuju.
Automatizovana mašina pakuje viršle u pakovanja u kakvim ih možete naći u vašoj prodavnici.
Ako vam je posle svega ovoga i dalje do hrane, prijatno!
(blic.rs)
Meni se i dalje jede. Bas ukusno. Najbolje Pili hrenovke hmmmmmmmmmmmmmm