Nakupci iz Crne Gore “okupirali” Pešter, pa lokalni stočari s pravom negoduju.
Iako im je cena “nikad niža” – od dva do dva i po evra po kilogramu žive mere – oko 30.000 pešterskih jagnjadi izuzetnog kvaliteta ovog proleća nema ko da otkupi, pa stočari strahuju da će morati da ih hrane sve do jeseni, a možda i tokom zime.
Predsednik Udruženja farmera u Karajukića Bunarima na centralnom Pešteru Fehim Kurtović kaže da su jedini kupci – nakupci iz Crne Gore koji nude vrlo nisu cenu, jer znaju da nemaju konkurenciju i da su stočari prinuđeni da blago prodaju i bukvalno za bagatelu.
– Nikada nije bilo da su telad dvostruko skuplja od jaganjaca, a sada je čak i u lokalnim kafanama teletina znatno skuplja od jagnjetine – kaže Kurtović.
– S obzirom na to da je započet plasman govedine u Tursku, mladu telad za tov na Pešteru otkupljuju klaničari iz Šapca i odvoze u Srem, odnosno druge delove Vojvodine gde ih tove i pripremaju za izvoz u ovu zemlju.
Uprkos očekivanjima ovdašnjih stočara i klaničara, iz ovog kraja put Turske još nije otišla ni tona mesa, niti ima izgleda da će se to uskoro dogoditi.
(Novosti)
Vidite šta znači neznanje. Kada bi naši klaničari znali kako da seku meso na porcijaše, mariniraju u slanom mleku a zatim vakuum pakuju četiri različita komada, težine oko 800 grama, pride, kada bi kuvari u hotelskim restoranima znali da te vakuum kese sa mesom pasterizuju u vreloj vodi ili na pari, oko pola sahata, a zatim izvadili iz kesa i zapekli oko pet minuta, dobili bi najbolje, najjeftinije i najprofitabilnije pečenje pod kapom nebeskom. Pečenje koje se topi u ustima, istinska hrana za cara i sultana.
Šta radi ministar trgovine…svoj poso.