15 članova porodice Tutić, bavi se stočarstvom 20 godina. Najviše vole ovce, a evo u čemu je tajna njihovog uspjeha (FOTO)

Porodica Tutić iz Delimeđe kod Tutina, koja broji 15 članova, više od dvije decenije bavi se stočarstvom, a posljednjih nekoliko godina prvenstvo su dali ovčarstvu. Glava porodice, Hamid Tutić, bavi se ovim poslom od kad zna za sebe, a zahvaljujući subvencijama koje je država počela da daje, uzgajaju ovce intenzivno.

Stado koje je imalo 50 ovaca, sada ima čak 250.

– Subvencije koristimo za kupovinu hrane za ovce, prije svega žita i koncentrata, a zahvaljujući toj mogućnosti uvećali smo proizvodnju – kaže Hamid Tutić.

Žito na njihovoj zemlji slabo uspjeva prema njegovim riječima, pa su zato prinuđeni da dokupljuju. On ističe da se u njegovom stadu prošle godine ojagnjilo 300 jagnjadi od 180 ovaca. Od tih 300 jagnjadi svu žensku jagnjad su prodali za priplod, dok su mušku izvezli u Crnu Goru.

Tutić kaže da isključivo gaje “sjeničku ovcu”, koja je autohtona vrsta i pokazala se kao najkvalitetnija i najtraženija, a pritom je i najizdržljivija jer je prilagođena surovim klimatskim uslovima na Pešteri.

Hamid sa ponosom ističe da se u njegovom domaćinstvu svi bave ovim poslom.

– Dva sina su u poslu sa kupovinom, prodajom i izvozom stoke dok se supruga, snahe i kćerka bave proizvodnjom sira od ovčijeg mlijeka – priča on i dodaje da za sir imaju tržište.

Sir prave na tradicionalan način i to je organski proizvod jer ne sadrži nikakve aditive niti hemijske supstance.

– Nakon muže u toplo mlijeko se sipa maja, kada se mlijeko podsiri, kreće cijeđenje i potom slaganje u kante ili drvene kace da završi sa zrenjem. Osim mlijeka, soli i maje naš sir ništa drugo ne sadrži – sa ponosom ističe Mirsada i dodaje da je u tom procesu najvažnija higijena i da ona mora biti na najvišem nivou.

Ona kaže da su proces proizvodnje sira ona i njene snahe naučile od majke Zinete koju u šali nazivaju glavnim tehnologom.

Foto: glaszapadnesrbije.rs

Hamidov sin Samir kaže da što se tiče izvoza žive stoke najveće količine idu za Crnu Goru.

– Da bi zadovoljili potrebe i održali kontinuitet stoku otkupljujemo od naših kooperanata širom zapadne Srbije. Do sada sa isplatom nismo zakasnili ni minut i na taj način smo dobili dugogodišnje saradnike na obostrano zadovoljstvo – ističe on i dodaje da već 23 godine rade i da se sav posao bazira na datoj riječi, povjerenju i garancijama.

Samir tvrdi da je “sjenička ovca” izuzetno kvalitetna sorta i da se pokazala kao najunosnija. Njegove riječi potvrđuje Nego Tomović veterinar iz matične službe u Kraljevu koji je u obilasku ovih terena.

– Sjenička ovca se odlikuje mlječnošću, kvalitetom mesa i vune i da je način pašnjačkog gajenja idealan – tvrdi Tomović.

On ističe da se ovčarstvo u posljednjih nekoliko godina razvija zahvaljujući subvencijama države i da je na području zapadne i jugozapadne Srbije broj domaćinstava koja su se odlučila za uzgoj ovaca uvećan za 20 posto kao i da mnogi sa govedarstva prelaze na ovčarstvo.

Samir naglašava da radi sa bratom i da se nikada nisu pokajali što su ostali na selu i da su ponosni što su tu opstali, a da oni i njihove porodice imaju sve uslove, pa možda i bolje od pojedinih koji žive u gradu.

Foto: glaszapadnesrbije.rs

Njegove riječi potvrđuje dugogodišnji saradnik iz Gornjeg Dubca u Dragačevu Ljubivoje Milinković koji tvrdi da je njihova saradnja bazirana na povjerenju i obostranom ispunjenom dogovoru.

– Nikada nije bilo poblema i mogu reći da mi više nismo samo saradnici, već smo postali prijatelji a ja ih doživljavam kao dio moje porodice – ističe Ljubivoje.

On naglašava da je intenzivni uzgojem ovaca počeo da se bavi upravo zahvaljujući porodici Tutić koja mu je obezbijedila kvalitetna grla sjeničke ovce i garantovala siguran otkup.

Domaćinstvo porodice Tutić ipak ističe da sloga kuću gradi, a strešina doma Hamid zadovoljan je na način kako njegovi potomci razvijaju posao koji je o započeo.

– Samo obraz i riječ ne smiju da se pogaze, jer onda nema ni posla, ni saradnje ni povjerenja – ističe Hamid.